需要食材
- 鸭腿：4个
- 姜：1块
- 香叶：2片
- 桂皮：1段
- 八角：2个
- 小茴香：一撮
- 料酒：1汤匙
- 老抽：1.5汤匙
- 生抽：2.5汤匙
- 冰糖：适量。
制作步骤
1、酱鸭腿,鸭腿放水里汆烫几分钟，去除一下血水，随后洗净沥干水分。
2、酱鸭腿,准备好姜和香料。
3、酱鸭腿,锅里放油，把汆烫好的鸭腿煎一下。
4、酱鸭腿,煎至两面金黄。
5、酱鸭腿,随后，锅里放适量的水，把香料和姜放入。
6、酱鸭腿,加料酒。
7、酱鸭腿,老抽。
8、酱鸭腿,生抽。
9、酱鸭腿,还有冰糖。
10、酱鸭腿,最后的鸭腿放进去（锅里的水量，应该是能浸没三分之二的鸭腿。）
11、酱鸭腿,盖上锅盖焖煮，中途记得去给鸭腿翻翻身，顺便尝尝咸淡。
12、酱鸭腿,一直焖煮到，筷子能轻松的戳出去，就可以了，如果锅里的汁水还有很多的话，就开大火快速收汁。
13、酱鸭腿,放凉后切块。
14、酱鸭腿,完成。
15、酱鸭腿,完成。
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