需要食材
- 基尾虾生洋：
- 椒盐：
- 菜仔油：
- 生粉：
- 姜沫：
- 蒜沫：
- 洋葱沫：
- 红椒沫：
制作步骤
1、椒盐皮皮虾,先把虾洗干净，用剪刀把头须剪掉
2、椒盐皮皮虾,用刀把虾的背上开上一刀，装盘备用
3、椒盐皮皮虾,将洋葱切成沫，(小米椒，姜，蒜都切成沫)
4、椒盐皮皮虾,准备好椒盐
5、椒盐皮皮虾,在锅里装上一碗清小烧开
6、椒盐皮皮虾,把虾倒入里面焯水，直到虾皮变色，捞出备用
7、椒盐皮皮虾,在焯水的虾上撒上生粉，用手搅拌均匀备用
8、椒盐皮皮虾,在锅里倒一碗生菜仔油烧开，温度在180度以上，将调好生粉的虾倒入里面滚成金黄色捞出
9、椒盐皮皮虾,锅里放一点菜仔油，烧热，倒入姜沫，蒜沫，小米椒沫，洋葱沫炒出香味，将滚油的虾倒入里面翻炒
10、椒盐皮皮虾,加上椒盐炒一下捞出
11、椒盐皮皮虾,将炒好的虾装盘即可
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