需要食材
- 皮皮虾：1斤
- 青辣椒：2-3个
- 红辣椒：2-3个
- 大蒜：半瓣
- 生姜：一小块
- 葱白：一小段
- 醋：少许
- 淀粉：2勺
- 椒盐：适量
制作步骤
1、椒盐皮皮虾,把皮皮虾清洗干净
2、椒盐皮皮虾,一锅水加入生姜，加入几滴醋，烧开倒入洗净的皮皮虾，变色捞出，基本上是焯一下水就捞出即可
3、椒盐皮皮虾,加入淀粉
4、椒盐皮皮虾,抓一下将淀粉均匀涂抹在皮皮虾身上
5、椒盐皮皮虾,辣椒切小段，生姜大蒜切末，葱白切段
6、椒盐皮皮虾,锅中倒入多一点油炸起来比较容易，烧至七成熟，倒入裹好淀粉的皮皮虾
7、椒盐皮皮虾,一定要记得吸油纸控油哦
8、椒盐皮皮虾,第一次炸熟捞出
9、椒盐皮皮虾,油温80度复炸一次，至虾壳有脆感，第二次炸就为了炸酥
10、椒盐皮皮虾,一勺油烧热加入配料，炒出香味
11、椒盐皮皮虾,倒入炸好的皮皮虾，撒入椒盐粉
12、椒盐皮皮虾,翻炒均匀香味就好了，做到这一步的时候整个家都香了
13、椒盐皮皮虾,装盘，配上五彩龙虾粥，算得上大餐了哦
14、椒盐皮皮虾,香脆酥口的椒盐皮皮虾就好啦
15、椒盐皮皮虾,赶紧剥一只，虾壳焦脆，虾肉香甜，外酥里嫩就是它了，白嫩的虾肉触及唇齿的瞬间，细腻而Q弹，弹而清淡，淡而含鲜，鲜而蕴香
16、椒盐皮皮虾,而那香既有椒盐味又有葱香味，还有虾最原始的甜鲜味，那一刻味蕾的感知怎一个鲜字了得
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