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鲫鱼浓汤

饮食四气五味 1672 阅读 0 评论


鲫鱼浓汤

需要食材

  • 鲫鱼：7两
  • 豆腐：1斤
  • 姜：2片
  • 葱：适量
  • 小白菜：少许

制作步骤

1、鲫鱼浓汤,鲫鱼去鳞，洗干净，去掉肚子里的黑膜。
1、鲫鱼浓汤,鲫鱼去鳞，洗干净，去掉肚子里的黑膜。

2、鲫鱼浓汤,葱姜切片。
2、鲫鱼浓汤,葱姜切片。

3、鲫鱼浓汤,热油，鲫鱼下锅煎。
3、鲫鱼浓汤,热油，鲫鱼下锅煎。

4、鲫鱼浓汤,煎至双面微黄。
4、鲫鱼浓汤,煎至双面微黄。

5、鲫鱼浓汤,盛出放到汤锅里。
5、鲫鱼浓汤,盛出放到汤锅里。

6、鲫鱼浓汤,豆腐切厚片，用刚刚煎鱼的油煎。
6、鲫鱼浓汤,豆腐切厚片，用刚刚煎鱼的油煎。

7、鲫鱼浓汤,煎至双面金黄。
7、鲫鱼浓汤,煎至双面金黄。

8、鲫鱼浓汤,豆腐盛出放入汤锅里，把葱姜也一起放进去。
8、鲫鱼浓汤,豆腐盛出放入汤锅里，把葱姜也一起放进去。

9、鲫鱼浓汤,加入适量的水，水量没过鱼为好。
9、鲫鱼浓汤,加入适量的水，水量没过鱼为好。

10、鲫鱼浓汤,大火烧开，煮10分钟。
10、鲫鱼浓汤,大火烧开，煮10分钟。

11、鲫鱼浓汤,改小火慢炖20分钟。
11、鲫鱼浓汤,改小火慢炖20分钟。

12、鲫鱼浓汤,放入小白菜，（不放也行，我比较喜欢吃菜就放了一些）。
12、鲫鱼浓汤,放入小白菜，（不放也行，我比较喜欢吃菜就放了一些）。

13、鲫鱼浓汤,放少许盐调味即可。
13、鲫鱼浓汤,放少许盐调味即可。

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