需要食材
- 生鸡蛋：6个
- 老抽：适量
- 黑豆酿造酱油：适量
- 大葱：1/2根
- 八角：2粒
- 冰糖：50克
- 清水：适量
制作步骤
1、酱油卤蛋,1.取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用。
2、酱油卤蛋,2.把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中。
3、酱油卤蛋,3.中火煮开后8分钟即熟。
4、酱油卤蛋,4.把葱切段和八角粒，放在锅的底部。
5、酱油卤蛋,5.把去皮的鸡蛋，放在葱段上面。
6、酱油卤蛋,6.加入适量老抽和黑豆酱油。
7、酱油卤蛋,7.再加入适量的清水，最好没过鸡蛋，水开后煮15分钟。
8、酱油卤蛋,8.准备称量好冰糖备用。
9、酱油卤蛋,9.冰糖加入煮好的鸡蛋中，如果水少，再加点清水，火开后再煮15分钟。
10、酱油卤蛋,10.煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋，色泽非常红润发亮，酱香味十足。
11、酱油卤蛋,11.吃不完的鸡蛋可以在酱油中继续浸泡。
12、酱油卤蛋,12.早餐将它切开，配粥进食既健康又美味。
13、酱油卤蛋,成品
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