需要食材
- 鲫鱼：400g
- 白萝卜：适量
- 肥肉：适量
- 精盐：5克
- 生姜：1大块
- 白胡椒：适量
制作步骤
1、鲫鱼萝卜奶白汤,鲫鱼宰杀后清理干净，在鲫鱼两面各斜切几刀。
2、鲫鱼萝卜奶白汤,洒上精盐，用手搓匀入味。
3、鲫鱼萝卜奶白汤,炒锅烧热放进肥肉片，用锅铲按压着煎出油，晃动锅使油沾满锅底。
4、鲫鱼萝卜奶白汤,把腌好的鲫鱼放进炒锅，用小火煎。
5、鲫鱼萝卜奶白汤,待一面煎好后，把鲫鱼翻过来煎另一面，直至鲫鱼两面煎到金黄色。
6、鲫鱼萝卜奶白汤,锅里倒进清水，放进几片生姜。
7、鲫鱼萝卜奶白汤,开大火煮开后转小火炖煮，几分钟后鱼汤就能炖成奶白色。
8、鲫鱼萝卜奶白汤,白萝卜洗净后切成细条。
9、鲫鱼萝卜奶白汤,把萝卜条倒进炒锅，大火煮开煮5分钟左右至萝卜条变色透明。
10、鲫鱼萝卜奶白汤,鱼汤煮好后可以调进白胡椒粉。
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