需要食材
- 面团材料：：
- 高筋面粉：200克
- 低筋面粉：50克
- 细砂糖：35克
- 盐：3克
- 蛋液：28克
- 水：130克
- 竹炭粉：2克
- 酵母：3克
- 黄油：25克
- 夹层材料：：
- 蔬菜：数片
- 炸猪排：6块
- 煎鸡蛋：6个
- 沙拉酱：适量
- 番茄酱：适量
制作步骤
1、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,面团材料除黄油，竹炭粉外混合
2、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,揉到扩展
3、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,加入黄油（我做面包习惯用椰子油）混合
4、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,面团分成两份，一份原色，一份加入竹炭粉
5、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,竹炭粉的面团揉出手膜
6、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,原色的也揉出手膜
7、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,分别滚圆，盖保鲜膜，放到25-28度环境中一发
8、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,一发好的面团，手粘干粉戳洞洞口不回缩表示发好。
9、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,各取出排气，各分成三份
10、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,分别滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
11、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,再次滚圆放入纸托中，放到温度35－38度之间，湿度在85%的环境中二发
12、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,发到两倍大
13、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,黑色面团表面撒上麦片，白色面团撒上黑芝麻
14、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,入预热好的烤箱中180度烤20分钟，烤到10分钟时盖上锡纸防止上色。烤好后出炉放凉。
15、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,准备好材料
16、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,汉堡分成两半，挤上沙拉酱（演示的是上色了的汉堡胚）
17、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,放上猪排再挤上沙拉酱
18、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,放上蔬菜鸡蛋再挤上沙拉酱和番茄酱
19、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,最后盖上一层汉堡胚，完成！
20、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,美美又好吃的黑白汉堡就做好咯！
21、家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,美美滴成品图！
发表评论 取消回复