需要食材
- 猪肉：30g
- 胡萝卜：20g
- 白萝卜：30g
- 香菇：1朵
- 葱：1根
- 宝宝酱油：少许
- 盐：少许
- 植物油：少许
- 水：50g
- 中筋面粉：100g
制作步骤
1、金鱼饺子,再将面絮放在案板上，揉成光滑的面团，手指按面团时，不会粘手就可以了。盖上保鲜膜，醒面半小时。
2、金鱼饺子,用工具将胡萝卜和白萝卜跑成丝状，挤干水份。
3、金鱼饺子,热锅倒油，倒入胡萝卜和白萝卜，翻炒一分钟，盛出。
4、金鱼饺子,猪肉末里加入宝宝酱油、盐、小葱，搅拌均匀。
5、金鱼饺子,猪肉末里再加入香菇、胡萝卜和白萝卜，继续搅拌均匀。香菇热水焯10分钟，然后切碎，宝宝吃切越碎越好，容易消化。
6、金鱼饺子,搅拌好的馅料。
7、金鱼饺子,制作肉馅时，面团也已经醒面完成了，现在将面团搓成长条。
8、金鱼饺子,切成一个个大拇指般大小的面团。
9、金鱼饺子,擀成椭圆形的面皮，尽量擀得薄一点，厚度和我们平时吃的水饺差不多。肉馅不要居中放在面皮上，尽量放在左边或右边一点，给等下捏的鱼尾留出相对的面皮。
10、金鱼饺子,面皮对折，将中间部位的面皮轻轻捏紧，看上图。
11、金鱼饺子,放置肉馅的位置捏出一个金鱼的头型。
12、金鱼饺子,尾巴部位用手压平。
13、金鱼饺子,用牙签在鱼尾处按几个印。
14、金鱼饺子,用剪刀剪成斜角尾巴，一共分成4小块。
15、金鱼饺子,再捏出金鱼的“小蛮腰”。
16、金鱼饺子,胡萝卜切碎。
17、金鱼饺子,鱼眼处用胡萝卜来装饰。
18、金鱼饺子,水开后上锅蒸15分钟即可出锅啦。
19、金鱼饺子,在搭配上一碗南瓜粥，完美。
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