需要食材
- 鲫鱼：1条
- 豆腐：300克
- 姜：1片
- 姜：2棵
- 料酒：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、鲫鱼豆腐汤,准备好所有材料
2、鲫鱼豆腐汤,鱼去除内脏洗净。在鱼头前和鱼尾各切一刀。
3、鲫鱼豆腐汤,抠出腥线，一手持刀，边拍边拉很容易就取出来了，另一边也用同样的方法取出腥线。
4、鲫鱼豆腐汤,去除腥线后，分别在鱼背上再横切两刀，便 于入味。
5、鲫鱼豆腐汤,在鱼肚中放入姜片，抹上料酒和盐。腌渍15分钟。
6、鲫鱼豆腐汤,热锅下油。
7、鲫鱼豆腐汤,放入腌好的鱼。
8、鲫鱼豆腐汤,中火煎至两面金黄。
9、鲫鱼豆腐汤,倒入适量开水，一次性加入。
10、鲫鱼豆腐汤,放上葱节。小火煮20分钟。
11、鲫鱼豆腐汤,下入豆腐块继续煮10分钟。
12、鲫鱼豆腐汤,最后调入盐即可出锅，奶白奶白的汤很鲜哟。
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