需要食材
- 鲫鱼：1条
- 豆腐：1块
- 姜片：2片
- 料酒 ：1勺
- 胡椒粉：1小勺
- 油盐：适量
制作步骤
1、鲫鱼豆腐汤, 准备好原材料；
2、鲫鱼豆腐汤,鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下；
3、鲫鱼豆腐汤,热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎；
4、鲫鱼豆腐汤,小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄；
5、鲫鱼豆腐汤,倒入适量的开水；
6、鲫鱼豆腐汤,同时将豆腐和姜片放入里面；
7、鲫鱼豆腐汤,加盖中火继续炖煮15分钟；
8、鲫鱼豆腐汤,再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末。
9、鲫鱼豆腐汤,可以开吃了。
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