需要食材
- 豆腐：300g
- 皮蛋：3个
- 青椒：1/2个
- 小葱：适量
- 大蒜：3-4瓣
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 生抽：适量
- 醋：少许
- 香油：少许
制作步骤
1、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,皮蛋
2、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,豆腐加热后切片
3、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,配菜备齐
4、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,小葱切葱花
5、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,大蒜切成蒜末
6、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,青椒切碎
7、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,皮蛋切开 取出蛋黄 留出两个完整的半圆做金鱼身体
8、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,其余切成条状 留出八个形状完整的做金鱼尾巴
9、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,豆腐片放进大碗 用勺子捣碎
10、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,余下的皮蛋切碎 放入豆腐中
11、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,小碗中放入蒜末葱花青椒碎 加入少许盐 适量生抽 少许醋
12、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,加入香油
13、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,拌成小料
14、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,将小料倒入豆腐皮蛋中
15、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,将半圆皮蛋和皮蛋条摆成金鱼 用樱桃萝卜装饰一下
16、家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,将皮蛋豆腐盛在盘中
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