需要食材
- 西葫芦：一颗
- 干木耳：数朵
- 无公害鸡蛋：三颗
- 姜：一小片
- 蒜：五瓣
- 干辣椒：四颗
- 食用油：适量
- 鸡粉：少许
- 盐：少许
制作步骤
1、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,食材合照：西葫芦一根，干木耳数朵泡发，无公害鸡蛋三颗，其实这个菜两颗就够了，家里还有三颗，不想剩下就都炒了????，生姜一小勺，蒜五瓣，干辣椒四颗
2、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,蒜剥皮，姜去皮，与干辣椒一同清洗备用
3、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,姜切姜丝，蒜切片，干辣椒去蒂剪成细丝
4、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,泡发好的干木耳再流动水下揉搓清洗干净
5、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,撕成小朵
6、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,刚才用来烫生菜的水，烫一下木耳，这样木耳炒制时不容易炸锅，同时也更快熟缩短炒制时间
7、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,捞出控水备用
8、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,西葫芦去皮清洗备用
9、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,今天西葫芦很嫩，我就没有去囊，直接切薄片备用
10、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,无公害鸡蛋磕入深碗中
11、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,用打蛋器充分打发
12、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,热锅后加入适量食用油，油热，加入蛋液，滑炒成炒蛋后避油盛出备用
13、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,全部食材准备好
14、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,就用炒蛋剩下的油，锅也是热的，加入姜丝蒜片干辣椒，小火煸香
15、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,转中火，加入西葫芦翻炒一分钟
16、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,加入烫过的木耳翻炒一两分钟
17、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,加入少许鸡粉，翻炒均匀。鸡粉可以增鲜提味，这种鲍鱼鸡粉里还添加了鲍鱼粉和虾皮粉，所以更加鲜美。没有鸡粉的宝宝们可以省略，或者加入少许蚝油调味
18、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
19、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐调味，翻炒均匀即可出锅
20、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,成品
21、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,成品
22、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,成品
23、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,成品
24、金英翠萼带春寒➕西葫芦木耳炒蛋,这道西葫芦木耳炒蛋，味道清淡却鲜美，西葫芦多汁，木耳脆嫩，搭配嫩嫩哒炒蛋，美味可口，制作简易，有兴趣的宝宝们，快来试试吧????
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