需要食材
- 脊骨（排骨）：500克
- 葱姜：若干
- 花椒，干辣椒：少量
- 盐：5克
- 生抽，老抽，香醋：～
- 冰糖：1颗（或者几颗）
制作步骤
1、简易版炖排骨（懒人排骨）,脊骨放料酒焯水去腥去除杂质。
2、简易版炖排骨（懒人排骨）,锅热倒油，爆香葱姜，下入脊骨，翻炒焦黄，倒一勺香醋，去腥增香，倒生抽调味，老抽上色（我用草菇老抽，颜色很漂亮）
3、简易版炖排骨（懒人排骨）,倒入开水，我家喜欢有汤汁的排骨，所以我水放的多。
4、简易版炖排骨（懒人排骨）,接着放干辣椒，花椒，盐和冰糖（我只加了一颗，喜欢再甜一点的可以多加几颗）然后转小火盖上盖子炖40分钟。我用的珐琅锅40分钟就可以很软了。
5、简易版炖排骨（懒人排骨）,最后汤汁还剩三分之一关火，捞出排骨就可以吃啦。剩下的汤汁别扔，留着早上煮面条可香啦！
6、简易版炖排骨（懒人排骨）,我这次用的脊骨，排骨也是同样的做法！特别简单，特别好吃????
发表评论 取消回复