需要食材
- 佛手山药：
- 腊肉（鲜肉）：
- 豆腐：
- 炒熟的花生米：
- 炒熟的黑芝麻：
- 大葱：
- 姜，蒜：
- 干辣椒：
- 菜叶：
- 胡萝卜：
制作步骤
1、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,佛手山药去皮洗净（佛手山药是湖北黄冈特产，没有的话，可用其他山药代替）。
2、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,洗净的佛手山药切片剁碎，显黏状
3、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,肥瘦相见腊肉剁碎，不喜欢腊肉的朋友，可选择鲜肉，一样鲜美
4、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,大葱切碎，提鲜亮色
5、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,胡萝卜切碎
6、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,炒熟的花生米入皮用刀拍碎，拌黑芝麻
7、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,剁碎的原料放大盘子里一起拌匀
8、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,摘好菜叶
9、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,菜叶用开水烫约30秒，烫熟备用
10、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,拌好原料，倒锅里热油翻炒三五分钟，香味四溢
11、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,原料炒好出锅
12、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,炒好的馅儿用菜叶卷好
13、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,菜叶卷馅儿
14、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,这是做好的新鲜卷鲜
15、卷鲜（正月十五，湖北地方特色点心，也叫元宵）,最后最关键的一步，将包好的卷鲜放锅中少油小火煎两面微黄，出锅装盘即可
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