锦绣中华绣球塔

需要食材

  • 南瓜馅(南瓜400克:
  • 黄油30克:
  • 鸡蛋(刷绣球表面用):
  • 飞饼皮:
  • 表面拉丝用糖浆(砂糖200克:
  • 细砂糖30克):
  • 细砂糖30克):
  • 紫薯馅(紫薯400克:
  • 清水30克):
  • 栗子馅:
  • 黄油30克:

制作步骤

1、锦绣中华绣球塔,南瓜蒸熟,碾碎。
1、锦绣中华绣球塔,南瓜蒸熟,碾碎。

2、锦绣中华绣球塔,黄油和砂糖准备好。
2、锦绣中华绣球塔,黄油和砂糖准备好。

3、锦绣中华绣球塔,南瓜黄油和砂糖一起放入锅中翻炒,炒至馅料收干水份,能团成团即可。
3、锦绣中华绣球塔,南瓜黄油和砂糖一起放入锅中翻炒,炒至馅料收干水份,能团成团即可。

4、锦绣中华绣球塔,紫薯蒸熟。
4、锦绣中华绣球塔,紫薯蒸熟。

5、锦绣中华绣球塔,碾成泥。
5、锦绣中华绣球塔,碾成泥。

6、锦绣中华绣球塔,同样放入黄油和砂糖一起放入锅中翻炒,炒至馅料收干水份,能团成团即可。
6、锦绣中华绣球塔,同样放入黄油和砂糖一起放入锅中翻炒,炒至馅料收干水份,能团成团即可。

7、锦绣中华绣球塔,三种馅料团成团,栗子馅是我以前炒的,也是栗子蒸熟碾碎放入黄油和砂糖翻炒!
7、锦绣中华绣球塔,三种馅料团成团,栗子馅是我以前炒的,也是栗子蒸熟碾碎放入黄油和砂糖翻炒!

8、锦绣中华绣球塔,飞饼皮一张,自然解冻。
8、锦绣中华绣球塔,飞饼皮一张,自然解冻。

9、锦绣中华绣球塔,表面扑面粉,擀薄。
9、锦绣中华绣球塔,表面扑面粉,擀薄。

10、锦绣中华绣球塔,切成均匀的细条。
10、锦绣中华绣球塔,切成均匀的细条。

11、锦绣中华绣球塔,先把细条竖着码好,在横着放上一根,按图中所示码好。
11、锦绣中华绣球塔,先把细条竖着码好,在横着放上一根,按图中所示码好。

12、锦绣中华绣球塔,然后按图中所示,放上第二根。
12、锦绣中华绣球塔,然后按图中所示,放上第二根。

13、锦绣中华绣球塔,编好的绣球的皮。
13、锦绣中华绣球塔,编好的绣球的皮。

14、锦绣中华绣球塔,用圆形的模具压出一个圆形的面皮。
14、锦绣中华绣球塔,用圆形的模具压出一个圆形的面皮。

15、锦绣中华绣球塔,把面皮放在保鲜膜上。
15、锦绣中华绣球塔,把面皮放在保鲜膜上。

16、锦绣中华绣球塔,包上馅料。
16、锦绣中华绣球塔,包上馅料。

17、锦绣中华绣球塔,包好,收好口。
17、锦绣中华绣球塔,包好,收好口。

18、锦绣中华绣球塔,包好的绣球。
18、锦绣中华绣球塔,包好的绣球。

19、锦绣中华绣球塔,表面刷上全蛋液。
19、锦绣中华绣球塔,表面刷上全蛋液。

20、锦绣中华绣球塔,放在烤盘里。
20、锦绣中华绣球塔,放在烤盘里。

21、锦绣中华绣球塔,放入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右,表面上色即可。
21、锦绣中华绣球塔,放入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右,表面上色即可。

22、锦绣中华绣球塔,细砂糖和水一起放入锅中,小火熬制。
22、锦绣中华绣球塔,细砂糖和水一起放入锅中,小火熬制。

23、锦绣中华绣球塔,熬至糖浆金黄,变粘稠,拿一根筷子,沾上糖浆。
23、锦绣中华绣球塔,熬至糖浆金黄,变粘稠,拿一根筷子,沾上糖浆。

24、锦绣中华绣球塔,然后立即插入冷水中。
24、锦绣中华绣球塔,然后立即插入冷水中。

25、锦绣中华绣球塔,糖浆变硬,就是熬好了。
25、锦绣中华绣球塔,糖浆变硬,就是熬好了。

26、锦绣中华绣球塔,拿一个绣球,沾上糖浆。
26、锦绣中华绣球塔,拿一个绣球,沾上糖浆。

27、锦绣中华绣球塔,一个一个码好,成塔状。
27、锦绣中华绣球塔,一个一个码好,成塔状。

28、锦绣中华绣球塔,然后用两根筷子挑起糖浆,在绣球塔的表面拉丝即可!
28、锦绣中华绣球塔,然后用两根筷子挑起糖浆,在绣球塔的表面拉丝即可!

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