需要食材
- 腊肠：两根
- 土豆：一个
- 蒜苗叶：适量
- 干辣椒：两个
- 蒜末：适量
- 郫县豆瓣酱：一勺
- 酱油：一勺
- 白糖：少许
制作步骤
1、酱香土豆炒腊肠,妈妈灌制的腊肠，取两根。
2、酱香土豆炒腊肠,温水洗净，切薄片，备用。
3、酱香土豆炒腊肠,土豆削皮。
4、酱香土豆炒腊肠,切片，清水浸泡。
5、酱香土豆炒腊肠,准备干辣椒，蒜末，蒜苗叶。
6、酱香土豆炒腊肠,起油锅，放郫县红油豆瓣酱一勺。
7、酱香土豆炒腊肠,小火慢慢煸炒出红油。
8、酱香土豆炒腊肠,放蒜末，干辣椒煸炒。
9、酱香土豆炒腊肠,小火煸香。
10、酱香土豆炒腊肠,倒入腊肠。
11、酱香土豆炒腊肠,小火翻炒，让腊肠出油。
12、酱香土豆炒腊肠,把腊肠拨到锅边一点，倒入沥干水的土豆片。
13、酱香土豆炒腊肠,加酱油。
14、酱香土豆炒腊肠,继续勤快翻炒，让土豆片完美吸收和腊肠的油。
15、酱香土豆炒腊肠,加半碗清水。
16、酱香土豆炒腊肠,焖至汁水收得差不多了，土豆熟了。
17、酱香土豆炒腊肠,加少许白糖翻炒均匀。
18、酱香土豆炒腊肠,撒蒜苗叶，关火。
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