需要食材
- 饼底：中筋面粉：120克
- 鸡蛋：1个
- 酵母：3克
- 盐：3克
- 白糖：8克
- 黑胡椒粉：少许
- 温水：70克
- 番茄酱：适量
- 辅料：芝士：200克
- 洋葱：半个
- 圆椒：半个
- 番茄：1个
- 鸡肉肠：1根
- 鸡胸肉：80克
- 工具：烤箱、烤盘：各一个
制作步骤
1、鸡胸肉肠仔披萨,面粉倒入大盆中，调入酵母、鸡蛋、盐、白糖拌匀
2、鸡胸肉肠仔披萨,加入40—50度左右的温水，将面粉搅拌成棉絮状
3、鸡胸肉肠仔披萨,揉面20——30分钟至面团光滑筋道，或用机器代替揉面，揉好的面团放回盆中，遮上保鲜膜，在温暖处或微波炉内发酵20分钟
4、鸡胸肉肠仔披萨,接着处理辅料，马苏里拉奶酪切碎、洋葱、菜椒洗净切丝、鸡肉肠和鸡胸肉切片，番茄洗净切片待用
5、鸡胸肉肠仔披萨,将发酵好的面团取出，放到案板上擀成圆饼
6、鸡胸肉肠仔披萨,将面皮放入刷好油的烤盘内，若面皮过大，除去余边，再用叉子或牙签在面皮表面戳出密集的小孔
7、鸡胸肉肠仔披萨,刷上一层番茄酱
8、鸡胸肉肠仔披萨,铺上鸡肉肠和鸡胸肉
9、鸡胸肉肠仔披萨,上面铺一层马苏里拉奶酪
10、鸡胸肉肠仔披萨,接着将番茄、圆椒、洋葱整齐铺在上面
11、鸡胸肉肠仔披萨,放入烤箱中，上下火200度，烘烤20分钟
12、鸡胸肉肠仔披萨,取出，再铺上一层马苏里拉奶酪，撒下黑胡椒碎
13、鸡胸肉肠仔披萨,放入烤箱中继续烤5分钟，至芝士溶化，表面稍微焦黄色即可
14、鸡胸肉肠仔披萨,成品图
15、鸡胸肉肠仔披萨,成品图
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