需要食材
- 带鱼：600克
- 红尖椒：20克
- 美人椒：50克
- 老姜：适量
- 蒜：两瓣
- 料酒：两勺
- 盐：适量
- 青花椒：30粒
- 大葱：一根
- 芹菜：一根
制作步骤
1、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,准备所需食材
2、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,老姜切点片，其余切碎，大蒜切碎
3、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,带鱼刨肚去肠洗净切段，放入老姜片
4、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,再放入两勺量的料酒
5、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,放入少许盐，搅拌均匀备用
6、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,大葱芹菜斜刀切马耳朵，美人椒和红椒切小段，洋葱切小片
7、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,热锅倒入能淹没带鱼的油量，用筷子试油温的方式，筷子下油锅出嗤嗤声就可放入带鱼油炸
8、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,带鱼全部放入油锅，等多炸一会再翻面，这样炸出来的带鱼很完整
9、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,带鱼两面都炸至金黄色时，就可捞起
10、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,炸的很完美颜色漂亮而且全都很完整
11、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,锅里留底油放入花椒
12、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,放入青红辣椒
13、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,再放入青红辣椒，
14、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,再放入老姜大蒜碎一起炝炒香
15、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,放入适量的盐炒拌均匀
16、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,放入带鱼一起煸炒
17、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,放入洋葱片，大葱芹菜节一起稍炒下即可起锅装盘
18、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,咯吱咯吱脆，又香又脆麻辣味丰富，口口留香
19、#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼,家人团聚下酒好菜！寓意也非常好“代代有余”
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