需要食材
- 鲜虾：10个
- 土豆：300g
- 料酒：10g
- 白胡椒粉：1g
- 盐：2g
- 糖：1g
- 裹炸粉：100g
- 沙拉酱：50g
- 面包糠：100g
制作步骤
1、锦绣金丝虾球,准备用料。
2、锦绣金丝虾球,鲜虾去壳保留尾部。
3、锦绣金丝虾球,开背去除沙线。
4、锦绣金丝虾球,处理好的虾用料酒、白胡椒粉、盐、糖腌渍15分钟入味。
5、锦绣金丝虾球,土豆去皮切片，要厚薄一致。
6、锦绣金丝虾球,然后再切成细丝。
7、锦绣金丝虾球,用清水浸泡10分钟。
8、锦绣金丝虾球,泡过水的土豆丝放厨房纸巾上吸干水分。
9、锦绣金丝虾球,锅里放多些油，烧到七成热放入土豆丝。
10、锦绣金丝虾球,炸至金黄捞出放纸巾上吸油。
11、锦绣金丝虾球,裹炸粉加水调匀。
12、锦绣金丝虾球,虾粘裹炸粉后，再滚匀面包糠。
13、锦绣金丝虾球,放油锅里炸至金黄即可。
14、锦绣金丝虾球,虾球粘沙拉酱然后再裹上金丝即成。
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