需要食材
- 面粉：1000g
- 水：550g
- 猪肉馅：500g
- 鲜虾：150g
- 韭菜：500g
- 鸡蛋：1个
- 炒鸡蛋：2个
- 木耳：适量
- 生抽：20g
- 老抽：6g
- 白胡椒粉：少许
- 料酒：10g
- 蚝油：8g
- 黄豆酱：10g
- 鸡精：1g
- 香油：适量
- 盐：适量
- 葱花：20g
- 姜末：20g
制作步骤
1、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,主要食材：鲜虾
2、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,鲜虾去皮，挑出虾线。
3、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,把虾仁剁成小丁。
4、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,把韭菜切成碎丁。
5、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,调好的三鲜馅备用。
6、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,把小圆剂子压平，擀成饺子皮，擀饺子要中间厚，周边薄。
7、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,小饺子包好了。
8、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,把包好的饺子整齐的码放在饺子板上。 饺子板上要提前均匀地撒些面粉，避免饺子和饺子板粘连。
9、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,锅里放大量的水，水开后放入饺子，朝一个放搅动，期间水开后往里倒入一小碗的凉水，这样重复4次，饺子熟后捞出。
10、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,成品图
11、家乡风味饺子 三鲜馅饺子,成品图
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