需要食材
- 鲈鱼：400g
- 小葱：3-4根
- 生姜：一块
- 藤椒：15-20粒
- 小米椒：一个
- 黄酒：一茶勺
- 食用油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：1/4茶勺
- 蒸鱼豉油：2.5茶勺
制作步骤
1、椒香葱油鲈鱼,鲈鱼一条，洗净
2、椒香葱油鲈鱼,取盐抹匀鱼身，腌制15-20分钟
3、椒香葱油鲈鱼,小葱洗净
4、椒香葱油鲈鱼,切成葱花备用
5、椒香葱油鲈鱼,生姜一块，洗净
6、椒香葱油鲈鱼,切成丝
7、椒香葱油鲈鱼,准备好藤椒
8、椒香葱油鲈鱼,一个小米椒
9、椒香葱油鲈鱼,小米椒剪成小段
10、椒香葱油鲈鱼,腌制完成，冲洗干净
11、椒香葱油鲈鱼,取几根姜丝放置于鱼身上
12、椒香葱油鲈鱼,淋上黄酒
13、椒香葱油鲈鱼,蒸锅大火煮开，放入鲈鱼
14、椒香葱油鲈鱼,大火五分钟转小火5-7分钟后，开盖用筷子插入鱼身最厚处测试（鱼大要再多蒸几分钟）
15、椒香葱油鲈鱼,去除多余汤汁，继续放入蒸锅开盖保温
16、椒香葱油鲈鱼,热锅冷油，放入姜丝、藤椒、小米椒，煸一会
17、椒香葱油鲈鱼,取出鲈鱼，撒上葱花
18、椒香葱油鲈鱼,淋上蒸鱼豉油
19、椒香葱油鲈鱼,均匀的撒上白胡椒粉
20、椒香葱油鲈鱼,准备完成的皂片
21、椒香葱油鲈鱼,淋上热油，煸炒过的姜丝这些可不要丢了，一起放入
22、椒香葱油鲈鱼,完成✅
23、椒香葱油鲈鱼,美美的摆个拍，天气太冷，赶紧开饭✌️
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