需要食材
- 面粉：200g
- 清水：100g
- 韭菜：60g
- 火腿肠：1根
- 白萝卜：60g
- 植物油：8g
- 盐：2g
- 沙茶酱：2大勺
制作步骤
1、酱香春卷,将200g面粉同1g盐混合；
2、酱香春卷,面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状；
3、酱香春卷,再揉成光滑的面团；
4、酱香春卷,覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；
5、酱香春卷,将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g；
6、酱香春卷,将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮；
7、酱香春卷,将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油；我分成了两份，8张面皮叠在了一起；
8、酱香春卷,用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要；
9、酱香春卷,蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右；
10、酱香春卷,备好其他食材：韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟；
11、酱香春卷,炒锅烧热，放入适量植物油；
12、酱香春卷,依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟；
13、酱香春卷,蔬菜炒熟后，关火，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开；
14、酱香春卷,春卷皮抹上适量沙茶酱；
15、酱香春卷,再将蔬菜卷上即可食用。
16、酱香春卷,蔬菜可换成已经的任何蔬菜。
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