需要食材
- 面粉：400克
- 水：220ml
- 洋葱：半个
- 大蒜：一坨
- 白酒：三瓷勺
- 豆瓣酱：三瓷勺
- 小葱：一小把
- 白芝麻：适量
- 生姜：一小段
- 花椒：一小把
- 孜然：一小撮
- 食用油：适量
制作步骤
1、酱香饼,准备好面粉，倒入适量的水。
2、酱香饼,用筷子将面团和水拌成粗糙的面团。
3、酱香饼,移到操作台，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
4、酱香饼,醒发面团后再次揉一揉，面团很快就会变得光滑很多。
5、酱香饼,准备好制作酱料所需要的食材。
6、酱香饼,葱白切段备用。
7、酱香饼,生姜切片备用。
8、酱香饼,洋葱切片备用。
9、酱香饼,大蒜剥皮待用。
10、酱香饼,将大蒜、葱白、洋葱、生姜放入搅拌机。
11、酱香饼,依次放入豆瓣酱、白酒。
12、酱香饼,所有材料搅拌成泥。
13、酱香饼,锅中放油，倒入搅拌好的酱料。
14、酱香饼,将酱料里的食材炒熟即可。
15、酱香饼,葱绿切碎备用。
16、酱香饼,准备好花椒粉和孜然粉，烧热油后，淋在上面，让香料散发出香气即可。
17、酱香饼,将面团擀成薄皮后，均匀刷上花椒孜然油。
18、酱香饼,将刷油的面团卷起来。
19、酱香饼,再卷成一个团。
20、酱香饼,压平后，再次擀成薄面饼。
21、酱香饼,平底锅放油后，放入擀好的面饼小火煎，一面金黄后翻面。
22、酱香饼,翻面后，刷上做好的酱料，煎至底部金黄。
23、酱香饼,撒上白芝麻、小葱即可关火。
24、酱香饼,移到砧板上，切成小块即可。
25、酱香饼,完成，可以吃啦。
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