需要食材
- 鸭子：1只
- 料酒：2勺
- 老抽：2勺
- 生抽：3勺
- 冰糖：适量
- 甜面酱：2勺
- 桂皮：2片
- 八角茴香：2个
- 葱结：1个
- 鸡精：少许
制作步骤
1、绝味蜜酱卤鸭,鸭子洗净备用
2、绝味蜜酱卤鸭,准备好香料
3、绝味蜜酱卤鸭,把鸭子放入合适的锅里，选用大点的锅
4、绝味蜜酱卤鸭,倒入清水，水位以淹没过鸭子为准
5、绝味蜜酱卤鸭,把葱打成结，和桂皮八角一切放入锅中
6、绝味蜜酱卤鸭,大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫
7、绝味蜜酱卤鸭,倒入料酒
8、绝味蜜酱卤鸭,倒入生抽
9、绝味蜜酱卤鸭,倒入老抽
10、绝味蜜酱卤鸭,加入冰糖
11、绝味蜜酱卤鸭,加盖，大火转中火
12、绝味蜜酱卤鸭,中途开盖，看看鸭子的生熟程度和水位的多少，并需要经常翻面，以免粘锅
13、绝味蜜酱卤鸭,煮得差不多了，把汤汁不停地淋在鸭子身上
14、绝味蜜酱卤鸭,加入甜面酱
15、绝味蜜酱卤鸭,加入鸡精，继续煮，继续淋汤汁，直至汤汁变得浓稠，鸭子全身上色
16、绝味蜜酱卤鸭,鸭子就煮好了……
17、绝味蜜酱卤鸭,切开装盘，美美地享用吧……
18、绝味蜜酱卤鸭,太美味了……
发表评论 取消回复