需要食材
- 鸭子：1只
- 葱：5克
- 姜：5克
- 料酒：3勺
- 老抽：2勺
- 胡椒粉：1勺
- 姜粉：1勺
- 蜂蜜：10克
- 清水：10克
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制作步骤
1、家庭自制烤鸭,将鸭子清洗干净
2、家庭自制烤鸭,葱切成丝，放在鸭身上
3、家庭自制烤鸭,姜也切成丝，放在鸭身上
4、家庭自制烤鸭,倒入2勺老抽
5、家庭自制烤鸭,再根据个人口味，撒上一些姜粉、胡椒粉之类的
6、家庭自制烤鸭,别忘了再淋入些许料酒去去腥
7、家庭自制烤鸭,戴上一次性手套按摩5分钟左右
8、家庭自制烤鸭,然后盖上保鲜膜，腌制一夜
9、家庭自制烤鸭,腌制好的鸭子拿到晾网上自然风干水分
10、家庭自制烤鸭,碗中倒入蜂蜜
11、家庭自制烤鸭,再倒入些清水
12、家庭自制烤鸭,将二者混合均匀，用刷子沾取一些
13、家庭自制烤鸭,将蜜水刷在鸭身上，每个角落都要刷均匀
14、家庭自制烤鸭,然后放入烤箱，170度火烤半小时
15、家庭自制烤鸭,将鸭子取出来，再刷一层蜜水。翻个面儿再次放入烤箱中，继续烤半小时
16、家庭自制烤鸭,时间到后。再调200度烤15分钟即可
17、家庭自制烤鸭,鸭子就烤好啦
18、家庭自制烤鸭,最后可以片成片儿吃，蘸酱卷饼都可以
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