需要食材
- 文蛤：800克
- 黄瓜：1根
- 红椒：半个
- 小葱：半根
- 香菜：1根
- 姜：2片
- 金针菇：1把
- 盐：适量
- 酸汤酱：2勺
- 料酒：1勺
- 食用油：1勺
制作步骤
1、金汤文蛤时蔬酸辣汤,首先备齐所有的食材。
2、金汤文蛤时蔬酸辣汤,黄瓜洗净用刀切成菱形片，红椒切丁，葱姜蒜切丝。
3、金汤文蛤时蔬酸辣汤,锅中倒入适量的清水，文蛤提前浸泡出泥沙洗净放入锅中。
4、金汤文蛤时蔬酸辣汤,这个时候加入料酒和适量的盐。
5、金汤文蛤时蔬酸辣汤,大火煮沸后，看见文蛤张口就关火。
6、金汤文蛤时蔬酸辣汤,金针菇用刀去根后，也焯一下捞出沥干水分备用。
7、金汤文蛤时蔬酸辣汤,锅中倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。
8、金汤文蛤时蔬酸辣汤,再放入黄瓜片翻炒均匀。
9、金汤文蛤时蔬酸辣汤,加入酸汤酱，继续翻炒均匀。
10、金汤文蛤时蔬酸辣汤,锅中倒入煮文蛤的汤，这样做出来的汤更加鲜美酸爽可口。
11、金汤文蛤时蔬酸辣汤,大火煮沸后。
12、金汤文蛤时蔬酸辣汤,放入焯过水的金针菇。
13、金汤文蛤时蔬酸辣汤,再放入煮熟的文蛤。
14、金汤文蛤时蔬酸辣汤,大火煮沸后撒上香菜段和红椒丁就可以关火了。
15、金汤文蛤时蔬酸辣汤,酸辣开胃超级好喝，一次做一锅不够喝。
16、金汤文蛤时蔬酸辣汤,这个季节多喝一些这样的汤水，开胃消食又营养哟～
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