需要食材
- 三文鱼：250g
- 多福牌谷物醋（日本进口）：200ml
- 糖：120g
- 盐：40g
- 烤海苔：半张
- 干海带或新鲜海带：手掌大小
- 东北珍珠米：500g
制作步骤
1、家庭寿司——三文鱼手握和细卷,按照醋糖盐10:6:2（按个人口味）混合寿司醋至糖和盐完全溶解
2、家庭寿司——三文鱼手握和细卷,给寿司帘上保鲜膜，方便卷三文鱼细卷
3、家庭寿司——三文鱼手握和细卷,先泡米1小时，煮饭时放进泡过水的海带一起煮，饭煮好后等20-30分钟后再揭盖
4、家庭寿司——三文鱼手握和细卷,把饭倒进木盆，浇上调合后的寿司醋（口味按个人喜欢），等温度冷却至体温即可做寿司（约20-30分钟）
5、家庭寿司——三文鱼手握和细卷,准备好需要的烤海苔
6、家庭寿司——三文鱼手握和细卷,手握寿司时，先用醋水（一碗清水+30ml寿司醋）沾湿双手，把已起好片的三文鱼沾一点芥末，然后把饭球放在有芥末那边，开始手握（具体手握的手法可上网搜索，这里不详细分解介绍）
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