需要食材
- 牛肉：一斤
- 豆瓣：两汤勺
- 葱：一小把
- 姜：四五片
- 黄酒：一汤勺
- 生抽：两汤勺
- 胡椒：少许
- 鸡精：少许
制作步骤
1、家庭密制牛肉,牛肉洗净切麻将块冷水下锅焯水洗净滤干水份
2、家庭密制牛肉,锅烧热倒油
3、家庭密制牛肉,倒入花椒一定要藤椒或者麻椒很关键
4、家庭密制牛肉,翻香
5、家庭密制牛肉,放一半的姜
6、家庭密制牛肉,炒香
7、家庭密制牛肉,倒入豆瓣豆瓣酱如果不会做，一定要选择好的豆瓣酱
8、家庭密制牛肉,炒出红油
9、家庭密制牛肉,倒入牛肉翻炒
10、家庭密制牛肉,倒入黄酒
11、家庭密制牛肉,炒均匀
12、家庭密制牛肉,倒入生抽炒均匀
13、家庭密制牛肉,倒水刚刚淹没过牛肉的量
14、家庭密制牛肉,换入高压锅内胆放入葱和剩余的一半姜
15、家庭密制牛肉,加胡椒鸡精拌均匀
16、家庭密制牛肉,选牛羊肉标准开始
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