需要食材
- 鸡腿：3只
- 香菇：25g
- 红薯粉条：100g
- 土豆：1个
- 生抽：2勺
- 料酒：1勺
- 老抽：1勺
- 葱：1条
- 姜：2片
- 红干椒：适量
- 八角：1个
- 清水：适量
- 大蒜：2块
- 盐：适量
- 油：适量
- 冰糖：适量
制作步骤
1、鸡腿炖香菇,香菇提前一晚浸泡
2、鸡腿炖香菇,鸡洗干净，沥干水
3、鸡腿炖香菇,切成一块块
4、鸡腿炖香菇,土豆去皮切块
5、鸡腿炖香菇,姜去皮，切片
6、鸡腿炖香菇,蒜拍扁
7、鸡腿炖香菇,葱洗干净，切段
8、鸡腿炖香菇,冷锅热油，放入鸡腿块
9、鸡腿炖香菇,煎至双面金黄
10、鸡腿炖香菇,放入葱段
11、鸡腿炖香菇,放入姜片
12、鸡腿炖香菇,放入蒜瓣
13、鸡腿炖香菇,放入红干椒
14、鸡腿炖香菇,放入八角
15、鸡腿炖香菇,放入适量冰糖，翻炒出香味
16、鸡腿炖香菇,放入2勺生抽
17、鸡腿炖香菇,放入1勺老抽
18、鸡腿炖香菇,放入1勺料酒
19、鸡腿炖香菇,翻炒均匀上色
20、鸡腿炖香菇,加入适量清水，盖过锅中食材，大火煮开
21、鸡腿炖香菇,放入土豆块
22、鸡腿炖香菇,放入浸泡好的干蘑菇和蘑菇水
23、鸡腿炖香菇,盖上锅盖，大火煮开后，中小火炖20分钟
24、鸡腿炖香菇,炖到10分钟后，放入红薯粉，再盖上锅盖炖10分钟
25、鸡腿炖香菇,最后加上适量的盐
26、鸡腿炖香菇,大火收汁即可食用
发表评论 取消回复