需要食材
- 琵琶腿：3个
- 大土豆：2个
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 黑胡椒粉：适量
制作步骤
1、鸡腿炖土豆,土豆
2、鸡腿炖土豆,按照鸡腿肉纹路切块
3、鸡腿炖土豆,盐半勺，少放不要放咸了，后面炒的时候还要放调料，调料也是闲的
4、鸡腿炖土豆,生姜丝
5、鸡腿炖土豆,土豆切块，大葱切点备用
6、鸡腿炖土豆,过水两遍洗掉淀粉，省的炒的时候粘锅
7、鸡腿炖土豆,跟冷水一块入锅焯熟，时间自己把握，熟了关火，不要捞出，盖上锅盖闷这
8、鸡腿炖土豆,倒入鸡肉，全程中火
9、鸡腿炖土豆,翻炒至表面无肉色了加入大葱
10、鸡腿炖土豆,生抽或者味极鲜
11、鸡腿炖土豆,翻炒均匀
12、鸡腿炖土豆,土豆捞出直接滤水倒入锅中
13、鸡腿炖土豆,翻炒均匀后加炒菜香调料
14、鸡腿炖土豆,鸡精
15、鸡腿炖土豆,盐一丢丢，虽然土豆之前没放盐，但是鸡腿在炒的过程中会出很多汤汁，土豆吸收汤汁也会变咸
16、鸡腿炖土豆,黑胡椒粉多放点
17、鸡腿炖土豆,混合翻炒至土豆变棉即可出锅
18、鸡腿炖土豆,成品
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