需要食材
- 小鸡腿：8个
- 土豆：3个
- 蒜粒：适量
- 鸡精：适量
- 糖：少许
- 盐：适量
- 耗油：少放
- 生抽：适量
- 老抽：适量
制作步骤
1、鸡腿炖土豆,鸡腿洗净，可以切块，这样方便煮
2、鸡腿炖土豆,土豆洗净去皮切块
3、鸡腿炖土豆,冷水下锅，鸡腿焯水，可以焯久一点，这样煮的时候比较容易煮烂
4、鸡腿炖土豆,焯水后的鸡腿捞出，用冰水泡一会，这样口感更佳哦，如果没有冰水就用冷水冲洗
5、鸡腿炖土豆,蒜粒拍碎，锅内热油
6、鸡腿炖土豆,下蒜蓉炒香
7、鸡腿炖土豆,放入土豆块，翻炒至面面金黄色，
8、鸡腿炖土豆,放入鸡腿一起炒
9、鸡腿炖土豆,加耗油，翻炒均匀
10、鸡腿炖土豆,放入生抽，糖，鸡精，翻炒均匀
11、鸡腿炖土豆,加水，不需要没过食材
12、鸡腿炖土豆,盖上盖子炖，小火大概二十分钟
13、鸡腿炖土豆,最后放点老抽上色，这个时候可以常常味道，不够的话可以调味
14、鸡腿炖土豆,大火收汁，记住不断翻炒，防止变焦
15、鸡腿炖土豆,出锅啦，撒上点葱花点缀更好看哦(家里的葱跟香菜都用完了，就没放)
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