需要食材
- 香港面条：1包
- 肥牛，或五花肉：2两
- 青椒：适量
- 葱姜及调味品等：适量
制作步骤
1、家庭厨房版香港炒面,首先，将柿子椒切丝，肉切片，切丁（可以用点好的五花肉或者肥牛），切葱蒜备用
2、家庭厨房版香港炒面,香菇是必不可少的，这次用的我2015年冬天在自家阳台上晒的香菇，干香菇泡发，味道更浓
3、家庭厨房版香港炒面,香菇泡好，洗净切丝
4、家庭厨房版香港炒面,切好的柿子椒和香菇
5、家庭厨房版香港炒面,锅内倒油烧热，先炒肉片，盛出肉片后，煸炒葱蒜，此时有了从五花肉或者肥牛里出来的猪油或牛油，味道更香
6、家庭厨房版香港炒面,加入切好的柿子椒和香菇，加盐和胡椒炒熟，我往里面加了点水闷了一下，让菜更软一些，这样做也更适合家中有牙口不好的老年人食用
7、家庭厨房版香港炒面,炒熟后盛出
8、家庭厨房版香港炒面,将香港炒面面酱加水调匀（这词用的是成品酱汁，自己也可以根据个人口味进行配制，主要以蚝油，生抽，老抽为主）
9、家庭厨房版香港炒面,锅内再次加油，煸炒肉丁
10、家庭厨房版香港炒面,加入炒面酱汁加一点水，烧开，盛出备用（肉酱做好了）
11、家庭厨房版香港炒面,锅内烧水，开始煮面条，这次用的是香港原装的半成品面条，工序也简单了很多
12、家庭厨房版香港炒面,将煮好的面条盛入炒好的配菜，加熬好的香港炒面肉酱拌匀
13、家庭厨房版香港炒面,可根据个人口味决定添加肉酱的多少，个人感觉，这个成色这样刚刚好
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