需要食材
- 草鱼一条：
- 花椒，尖椒两三个，细红辣椒面，孜然粉。：
- 姜，大蒜，洋葱，郫县豆瓣酱：
- 泡椒，酸豆角或者酸蒜台：
- 莴笋片，魔芋豆腐：
制作步骤
1、家庭版孜然烤鱼,草鱼洗干净，切成这样。注意别切太深也别太也别太浅，太深怕断了不好看，太浅了入味没那么好。然后再给鱼的全身均匀抹上盐鸡精还有料酒。腌制30分钟。
2、家庭版孜然烤鱼,准备材料。，姜切片，大蒜剥皮，青椒切段，加花椒放盘子备用，另外同时准备好洋葱切丝，泡椒酸豆角，孜然粉，细红辣椒面，以及豆瓣酱。
3、家庭版孜然烤鱼,酸豆角和泡椒。材料准备好了，差不多鱼也腌好了。鱼可以多腌制一段时间。
4、家庭版孜然烤鱼,鱼用托盘装好，进蒸锅，大火烧开蒸十分钟左右。
5、家庭版孜然烤鱼,油烧热，依次加入姜片大蒜花椒青椒，一勺豆瓣酱炒出香味，然后加入细红辣椒，孜然粉两到三勺，加入洋葱，洋葱大半个就够了，然后加入泡椒酸豆角。可以适量加点水加点盐，别加多了。继续翻炒两三分钟就行了。
6、家庭版孜然烤鱼,这个时候鱼也差不多蒸好了，把刚刚做好的配菜均匀的淋在鱼上面，撒点香菜，大葱。
7、家庭版孜然烤鱼,吃的时候用小火保持沸腾，可以加莴笋，魔芋豆腐，藕片土豆等配菜，越吃越好吃。喜欢的朋友收藏哦。
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