需要食材
- 大米：500克
- 油菜：500克
- 腊肠：2颗
- 蚝油：4勺
- 生抽：2勺
- 香油：1勺
- 食用油：2勺
制作步骤
1、家庭煲仔饭,大米淘洗干净，用水泡1小时。
2、家庭煲仔饭,油菜清洗干净。
3、家庭煲仔饭,锅中倒入清水煮沸。
4、家庭煲仔饭,下入油菜略烫一下。
5、家庭煲仔饭,油菜捞出放入冷水过凉。
6、家庭煲仔饭,将油菜水份挤干。
7、家庭煲仔饭,砂锅放入底油。
8、家庭煲仔饭,将浸泡过的大米平铺在砂锅中。
9、家庭煲仔饭,将腊肠平铺在大米上，撒上少许姜丝。
10、家庭煲仔饭,放水高于大米2公分。
11、家庭煲仔饭,盖上盖子大火烧开。
12、家庭煲仔饭,锅开后转小火慢煮。
13、家庭煲仔饭,调制碗汁（蚝油、生抽、香油）
14、家庭煲仔饭,米饭成熟后。
15、家庭煲仔饭,将油菜平铺在米饭上。
16、家庭煲仔饭,将碗汁淋在米饭上。
17、家庭煲仔饭,盖上盖子小火慢煲。
18、家庭煲仔饭,慢煲5分钟后可以开吃啦！
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