需要食材
- 鸡蛋：135克
- 白糖：40克
- 花生油：25克
- 酵母：3克
- 面粉：240克
制作步骤
1、家庭版喜饼,首先我们把材料里面的所有东西全部混合，一起搅拌成絮状，再揉成团，然后密封发酵。
2、家庭版喜饼,发酵两倍大取出，这里教大家一个判断是否发酵好的小方法：用手指沾面粉往中间戳一个洞，不回缩不反弹的状态是最好的。如果反弹证明发酵的时间不够，如果回缩了证明发酵过头了。
3、家庭版喜饼,平均分12份。
4、家庭版喜饼,全部揉圆。
5、家庭版喜饼,擀扁放入烤盘。
6、家庭版喜饼, 把面团放到烤箱里面，不用通电，让它有一个密封的状态，醒发两倍大取出。
7、家庭版喜饼,放入提前预热好的烤箱，160度20分钟左右。
8、家庭版喜饼,为了不让面团膨胀起来，上面再放一个烤盘。如果自家烤箱有上下独立控温的功能，也可以放在最下层用下管烘焙，上色后再翻面，不要用上管，否则烤出来会像馒头一样圆圆的。
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