需要食材
- 大闸蟹：4只
- 大虾：1斤
- 鸡爪：1斤左右
- 甜玉米：1个
- 土豆：1个
- 生菜：250克
- 鸡蛋面：2盘
- 内脂豆腐：1盒
- 香菜，葱，姜，蒜头：适量
- 调料：
- 厨邦美味鲜：一大勺
- 糖：1小勺
- 李锦记排骨酱：2小勺
- 蚝油：2小勺
- 鸡精：适量
- 剁椒酱：1勺
- 郫县豆瓣酱：1勺
- 香料：
- 桂皮：1根
- 干辣椒：少量
- 花椒：少量
- 八角：5个
制作步骤
1、家庭版蟹煲,鸡爪剪掉指甲剁成2瓣
2、家庭版蟹煲,冷水下锅出水洗净
3、家庭版蟹煲,螃蟹对开
4、家庭版蟹煲,大虾开背去肠
5、家庭版蟹煲,玉米切段
6、家庭版蟹煲,土豆切菱形块
7、家庭版蟹煲,香菜切段葱分2部分一部分熬葱油一部分切末
8、家庭版蟹煲,生姜切片 和末 大蒜末 葱段
9、家庭版蟹煲,香料放一起 剁椒和郫县豆瓣放一起
10、家庭版蟹煲,具体做法 冷油下葱 小火熬出香味
11、家庭版蟹煲,去除葱下鸡爪 翻炒一下 再依次下豆瓣酱剁椒 和香料翻炒出香味，然后下美味鲜酱油 料酒 加水吧所有调料加入汤中煮鸡爪大概20分钟吧鸡爪煮透。
12、家庭版蟹煲,鸡爪汤中先加入不容易煮熟的土豆玉米 再加其他的材料
13、家庭版蟹煲,最后加大虾加盖焖煮一会
14、家庭版蟹煲,出过前加葱花大蒜末冲热油加香菜豆腐和面条 要吧材料捞出下再汤中煮熟不然会豆腐会碎 面条煮不透
15、家庭版蟹煲,加汤上菜
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