需要食材
- 黑鱼：1条
- 萝卜，杏鲍菇，土豆，金针菇，香菜，木耳：份量自定
- 花椒，灯笼椒，姜，新鲜辣椒：份量自定
制作步骤
1、家庭版水煮活鱼,锅烧热，放入花椒，先不放油，煸炒到有香味，然后下油，放入切好的的辣椒跟姜，继续煸炒，到有姜跟辣椒的味道就可以下鱼块
2、家庭版水煮活鱼,将鱼头，鱼排放入锅中翻炒，盖上锅盖焖8分钟；然后开始加水，加适量的盐，盖上锅盖，等水沸腾
3、家庭版水煮活鱼,水开后，就可以下萝卜、土豆这些比较难熟的菜，盖上锅盖静等12分左右（菜熟了即可），全部捞出来放在盆子里
4、家庭版水煮活鱼,汤不够的话这时候可以加点水哦，水沸腾了可以放入金针菇、白菜、杏鲍菇、木耳等，然后就是下鱼片，约10分钟左右就都熟了
5、家庭版水煮活鱼,把菜全部捞出，汤也倒到盆子里，就可以等泼油了
6、家庭版水煮活鱼,剪开灯笼椒，掏出里面的籽（因为不爱吃灯笼椒的里面的籽，所以都会把它剪开掏出来，也可以不用的），然后重复第一步，将花椒炒香，倒入油和剪好的灯笼椒，炒到油热，有红的颜色出来，就可以泼油了
7、家庭版水煮活鱼,烧好的辣椒油直接浇在鱼上面（这时候最兴奋了，因为会发出油滋滋的声音），撒上切好的芹菜或者香菜，然后就大功告成了
8、家庭版水煮活鱼,成品图独照????????
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