需要食材
- 大鸡腿：两个
- 黄瓜：1根
- 小香葱：1小把
- 熟花生 炸豆皮：50克
- 自制辣椒油：50克
- 盐 糖 蒜泥 香油：各30克
- 海鲜酱油 凉拌醋 料酒：适量
- 葱姜 花椒 八角 香叶：适量
制作步骤
1、家庭版凉拌口水鸡,食材准备
2、家庭版凉拌口水鸡,生姜切片处理
3、家庭版凉拌口水鸡,依次倒入海鲜酱油 （味极鲜之类的 家里暂时只有这个了）
4、家庭版凉拌口水鸡,倒入凉拌醋
5、家庭版凉拌口水鸡,倒入食盐/白砂糖适量
6、家庭版凉拌口水鸡,倒入香油 搅拌均匀后放置一旁备用
7、家庭版凉拌口水鸡,冷锅热油烧开 一边倒油一边搅拌 以防热油将辣椒面烧糊掉 静置片刻简单的辣椒油就做好啦（也可以根据自己的口味加入花椒粉 食盐 白砂糖等）
8、家庭版凉拌口水鸡,将适量做好的辣椒油混合之前调好的酱汁内 口水鸡的精华就完成啦
9、家庭版凉拌口水鸡,中途记得撇去血沫（不撇也没有关系 不影响味道）
10、家庭版凉拌口水鸡,煮好的鸡腿冲洗干净表面的血沫后放入冰水中凉透
11、家庭版凉拌口水鸡,黄瓜洗干净后切成细丝备用
12、家庭版凉拌口水鸡,将黄瓜丝平铺碗底
13、家庭版凉拌口水鸡,大鸡腿切成适中的厚片
14、家庭版凉拌口水鸡,将大鸡腿码齐
15、家庭版凉拌口水鸡,将灵魂酱汁浇淋在鸡肉上即可
16、家庭版凉拌口水鸡,最后撒上适量熟花生和炸豆皮 （哈哈哈哈之前吃螺蛳粉剩的）小葱花即可食用
17、家庭版凉拌口水鸡,看着这诱人的口水鸡 好想立马大快朵颐一番
18、家庭版凉拌口水鸡,每一块鸡肉肉质饱满 果然是自家养的 肉质不是盖滴
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