需要食材
- 蛋糕胚部分：
- 低筋面粉：40克
- 植物油：38克
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：38克
- 蛋白用白砂糖：30克
- 蛋黄用白砂糖：10克
- 豆乳部分：
- 豆浆：200毫升
- 低筋面粉：30克
- 蛋黄：2个
- 白砂糖：30克
- 干酪或奶油奶酪：92克
- 淡奶油：适量
- 黄豆粉：少许
制作步骤
1、家庭版豆乳盒子,不锈钢打蛋盆中倒入牛奶，白砂糖，蛋黄搅拌均匀，
2、家庭版豆乳盒子,再倒入植物油用蛋抽搅拌到水油不分离即可。
3、家庭版豆乳盒子,筛入低粉，蛋抽继续混合均匀。
4、家庭版豆乳盒子,如图这样就可以了。很细腻丝滑，没有颗粒状
5、家庭版豆乳盒子,蛋清打发至粗泡，期间分三次加入白砂糖。打发到打蛋器提起有小弯勾就可以了
6、家庭版豆乳盒子,取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻拌。先取一些蛋白混合，是让混合好的糊状态更接近蛋白
7、家庭版豆乳盒子,不要翻拌太过，只要均匀，没有黄白相间的颜色就可以了
8、家庭版豆乳盒子,再把混合好的糊全部倒入蛋白糊中，继续用刮刀翻拌均匀。尽量是蛋黄糊倒入蛋白中，这样不容易消泡。
9、家庭版豆乳盒子,翻拌均匀即可，不要太过，不然容易消泡起筋
10、家庭版豆乳盒子,烤盘铺上油纸，倒入面糊，待面糊流淌均匀，震出气泡，几下就可以，不要太多次
11、家庭版豆乳盒子,烤箱提前预热，160度15分钟。看着蛋糕上色调到150度。烤好后拿出来晾凉备用
12、家庭版豆乳盒子,这个时候开始做卡士达酱。蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，使白砂糖全部融化。
13、家庭版豆乳盒子,筛入低粉后，慢慢加入豆浆，边倒边搅拌
14、家庭版豆乳盒子,搅好后倒入不粘锅，小火加热，中间要不停的搅拌，直到粘稠。
15、家庭版豆乳盒子,加入干酪，我用的未来星原味干酪，一盒四个。如果有奶油奶酪，提前软化加入
16、家庭版豆乳盒子,加入后关火，蛋抽搅匀。加入奶酪的作用就是调节卡士达酱的甜度，口感也不会特别腻
17、家庭版豆乳盒子,搅拌到图片那样即可。颜色偏白，有明显的纹路就可以了
18、家庭版豆乳盒子,把卡士达酱装到裱花袋中，淡奶油也打发好，装入裱花袋中备用。
19、家庭版豆乳盒子,蛋糕坯也晾凉了，拿280毫升的千层蛋糕切割器切出形状，没有的可以找要装的容器按压。
20、家庭版豆乳盒子,我的烤盘可以做六个280毫升盒子的蛋糕坯。
21、家庭版豆乳盒子,容器底部略窄，可以用刀再裁取。盒子底部先铺一层蛋糕坯
22、家庭版豆乳盒子,裱花袋剪个小口，在蛋糕上挤一层卡士达酱，z字形挤法
23、家庭版豆乳盒子,然后再铺上一层蛋糕坯，不用往下太按压，只要刚碰到卡士达酱就可以。不然卡士达酱很容易挤压出来
24、家庭版豆乳盒子,然后再挤一层淡奶油，还是z字形。
25、家庭版豆乳盒子,再铺一层蛋糕坯，挤上卡士达酱，这次是最后一层，所以卡士达酱挤成圆形。最后再筛入黄豆粉
26、家庭版豆乳盒子,做好了，可以用勺子挖着吃了
27、家庭版豆乳盒子,黄豆粉也可以干炒一下，也很香。一口下去四种口味混合其中，蛋糕➕豆浆➕卡士达酱➕淡奶油，口感又很有层次。
28、家庭版豆乳盒子,这种盒子280毫升的5个大概不到三块钱。可以装千层也可以装这种豆乳。我买的是熟黄豆粉。一百克大概6.5元的样子。
29、家庭版豆乳盒子,盒子自带的勺子，成品完成，可以送亲戚朋友。
30、家庭版豆乳盒子,和我的肉肉们来个合影
31、家庭版豆乳盒子,自己吃可以不用太在意圆形封顶的卡士达酱。我做的圆就很随意啦。做完放冰箱冷藏半小时后吃起来更好吃????
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