需要食材
- 面条：2人份
- 鸡胸肉：一块
- 黄瓜：1根
- 蒜子：3瓣
- 香葱、姜：少许
- 立辣椒：少许
- 花椒油：少许
- 盐：少许
- 生抽：少许
- 老抽：少许
- 料酒：少许
- 白醋：少许
- 熟芝麻：少许
制作步骤
1、鸡丝凉面,把鸡胸冷水下锅，加入料酒，姜片，煮个十分钟，具体还得看鸡胸的大小。
2、鸡丝凉面,趁着煮至的时间里，我们把黄瓜擦丝。
3、鸡丝凉面,把蒜子，香葱切末放入碗中
4、鸡丝凉面,加入生抽，老抽，油辣椒，花椒油，白醋，芝麻拌匀成碗汁备用
5、鸡丝凉面,这个时候的鸡胸肉也煮好了，我们把鸡胸肉捞出来马上放入冰水中，热胀冷缩，能有效的锁住鸡胸里面的水分。
6、鸡丝凉面,顺着它的条纹，用手撕成丝。
7、鸡丝凉面,把锅里面坐水烧开，加入一点点的盐，然后下面条煮熟
8、鸡丝凉面,放入冰水中，然后再把它沥水。
9、鸡丝凉面,碗底铺上一层黄瓜丝
10、鸡丝凉面,放上沥水的面条
11、鸡丝凉面,放上鸡丝
12、鸡丝凉面,再淋上碗汁，调味料可以按各人的口味调整。
13、鸡丝凉面,拌匀即可
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