需要食材
- 鸡胸肉：半片
- 黄瓜：一根
- 葱：一根
- 芝麻酱：三汤匙
- 老干妈：一汤匙
- 生抽：二汤匙
- 蒜：三瓣
- 小尖椒：二个
- 糖：半汤匙
- 面条：200g
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制作步骤
1、鸡丝凉面,买的鲜面条，我这是一人份的量。(挂面也行)。
2、鸡丝凉面,材料非常简单，如图所示。
3、鸡丝凉面,切成长条，方便手撕。姜和花椒焯水使用。
4、鸡丝凉面,一定要放料酒，去腥。鸡肉非常好熟，水开后3到4分钟即可。
5、鸡丝凉面,捞出晾凉。
6、鸡丝凉面,黄瓜切丝，鸡肉顺着纹路撕成鸡丝。
7、鸡丝凉面,蒜蓉、葱花、小尖椒切好备用。
8、鸡丝凉面,蒜蓉、白糖、生抽、盐、鸡精、芝麻酱、凉白开4汤匙调酱汁。
9、鸡丝凉面,一定要调成可流动的酱汁，放入老干妈和葱花、小尖椒。
10、鸡丝凉面,面条煮熟过凉水捞出即可。
11、鸡丝凉面,用筷子卷起，如图。
12、鸡丝凉面,摆盘。(这步也可省略直接开拌)
13、鸡丝凉面,码入黄瓜丝、鸡丝并淋入酱汁。
14、鸡丝凉面,没有食欲的你看到这一份鸡丝凉面有没有味口大开呀????
15、鸡丝凉面,迫不及待来一筷子。
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