需要食材
- 内酯豆腐：1盒
- 咸鸭蛋：1个
- 油：适量
- 葱花：5g
- 姜末：3g
- 生抽：3g
- 玉米淀粉：5g
- 白胡椒粉：1g
制作步骤
1、金沙豆腐,备好所需食材
2、金沙豆腐,先将咸鸭蛋煮熟
3、金沙豆腐,取出蛋黄用勺子压碎（我直接用手搓碎的）
4、金沙豆腐,内酯豆腐切小块
5、金沙豆腐,准备好葱花、姜末
6、金沙豆腐,5g的玉米淀粉倒入适量清水搅拌均匀
7、金沙豆腐,起油锅，中小火爆香葱花、姜末
8、金沙豆腐,倒入咸蛋黄煸炒片刻
9、金沙豆腐,加入3g生抽炒匀
10、金沙豆腐,倒入小半锅水
11、金沙豆腐,水煮沸后下入豆腐，用锅铲轻推几下
12、金沙豆腐,稍微煮两分钟转小火，撒点白胡椒粉，再慢慢倒入水淀粉，并用锅铲轻推豆腐，使汤汁变得略微粘稠即可
13、金沙豆腐,盛入碗中撒点葱花点缀就可以上桌开吃啦
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