需要食材
- 披萨皮：：
- 橄榄油：8克
- 酵母：2克
- 盐：1克
- 糖：10克
- 牛奶：80克
- 高筋面粉：130克
- 披萨馅料：：
- 披萨酱：100克
- 洋葱：30克
- 玉米粒：30克
- 蘑菇：30克
- 黄色甜椒：50克
- 红色甜椒：50克
- 欧芹片：适量
- 鸡胸肉：100克
- 马苏里拉芝士：200克
- 鸡肉腌材料：
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、鸡肉蔬菜披萨,将披萨皮的所有材料放入面包桶里，酵母放在最上面，面粉挖个洞放入酵母再用面粉盖住
2、鸡肉蔬菜披萨,面包机开启和面程序，用Imix功能键一个程序20分钟就好，和好面团拿出来放在一个大碗里，盖上保鲜膜，进行基础发酵
3、鸡肉蔬菜披萨,趁着面团在发酵，来做馅料，鸡胸肉洗净切丁
4、鸡肉蔬菜披萨,鸡胸肉切好放入一个碗里，放入酱油、蚝油、盐，然后搅拌均匀即可，放在一边腌制半小时以上
5、鸡肉蔬菜披萨,黄色甜椒、红色甜椒、洋葱、洗净切丁，蘑菇切成薄片
6、鸡肉蔬菜披萨,把准备好的蔬菜放入一个大盘子里，蒸汽烤箱先预热，选择纯蒸功能温度115度预热5分钟后
7、鸡肉蔬菜披萨,把蔬菜先放烤箱里的中层，烤箱里的水箱装好水，开启纯蒸功能115度10分钟就好
8、鸡肉蔬菜披萨,蒸好的蔬菜拿出来，滤掉全部的水份，这样做出来的成品才不会水水的，弄好放一边待即可
9、鸡肉蔬菜披萨,待面团发酵至2倍大时，用手指戳个洞，洞不回缩不塌即可
10、鸡肉蔬菜披萨,面团拿出来放在揉面垫上，擀成片，大小跟9寸烤盘大点就好
11、鸡肉蔬菜披萨,烤盘提前先用黄油涂摸全盘，因为烤盘不是防粘的，所以要涂油防止披萨沾盘
12、鸡肉蔬菜披萨,将擀好的面皮平铺在烤盘上，四周稍微高一点
13、鸡肉蔬菜披萨,整理好的面皮，用叉子在表面叉洞，防止在烘烤时底下面皮鼓起来没法排热气
14、鸡肉蔬菜披萨,弄好面皮，放入烤箱里，进行二发10分钟就好，烤箱不用开发酵功能，直接放里面即可，面皮稍微发大一点就好
15、鸡肉蔬菜披萨,在发好的披萨皮上面涂上一层披萨酱
16、鸡肉蔬菜披萨,再放上腌制好的鸡肉，平铺在上面就好
17、鸡肉蔬菜披萨,然后再撒100克芝士条，然后再把之前先蒸好的蔬菜铺在上面
18、鸡肉蔬菜披萨,然后再撒上最后的100克芝士条，再放入适量的欧芹片即可
19、鸡肉蔬菜披萨,蒸汽烤箱提前预热好200度10分钟，再把准备好的披萨放入烤条中层200度23分钟，如果中途表面上色就要盖上锡纸，避免表面太焦
20、鸡肉蔬菜披萨,出炉后即可切块开吃了，披萨要趁热吃才好吃
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