需要食材
- 高粉：120g
- 低粉：30g
- 白糖：30g
- 鸡蛋：1个
- 水：50克
- 奶粉：10g
- 盐：1g
- 酵母：1g
- 黄油：15g
制作步骤
1、金钱包,除黄油和酵母外所有原料放进面包桶，开始揉面
2、金钱包,揉至出厚膜时加入黄油和酵母
3、金钱包,揉至出薄膜
4、金钱包,开始第一次发酵
5、金钱包,发到1.5—2倍大
6、金钱包,取出面团排气，搓成长条
7、金钱包,平均分成22份
8、金钱包,用力搓实搓圆，摆入事先抹了黄油的烤盘
9、金钱包,烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘）至原先的两倍大
10、金钱包,放入预热好的烤箱中下层上火160度下火150度20分钟
11、金钱包,上色均匀后出炉
12、金钱包,趁热抹融化的黄油
13、金钱包,脱模
14、金钱包,冷却后即可享用
发表评论 取消回复