需要食材
- 淮山：120克
- 薏米：30克
- 白扁豆：30克
- 白茯苓：12克
- 猪骨：500克
- 陈皮：1小块
- 姜：两片
- 盐：适量
制作步骤
1、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,准备好材料，猪骨斩好大块。
2、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,扁豆、薏米用锅中小火干炒。（可以先用湿布来回搓干净再炒）
3、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,炒至微黄色取出，放凉，略有焦斑，微香。可以看出对比来，左边是炒好的扁豆、薏米，右边是原来的颜 色。
4、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,陈皮洗净，浸泡一会，然后把白瓤刮掉.。
5、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,山药洗干净去皮后，切好的山药放在盐水里就不会变黑了。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可 以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
6、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,切好两片姜待用。
7、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开1分钟。
8、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。）
9、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,所有材料和姜片一起放进锅里。
10、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,加大约7碗水（1人按大约两碗水计算）。
11、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,盖好锅盖，大火烧开后小火炖1个半小时。
12、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,关火前调入食盐即可。
13、健脾祛湿的淮山薏米猪骨汤,很是适合春季这种阴冷潮湿的天气哦，让您的身体不再“湿漉漉”……
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