需要食材
- 猪大肠：300克
- 大蒜：5瓣
- 黄豆豉：10克
- 生抽：10克
- 蚝油：8克
- 盐：2克
- 小葱：1颗
- 小米辣：1个
- 白糖：5克
- 淀粉：5克
- 料酒：10克
- 姜：4片
- 花生油：20克
制作步骤
1、金牌拍蒜豉香蒸大肠,首先备齐所有的食材，猪大肠我是买的处理好的。
2、金牌拍蒜豉香蒸大肠,用刀把小葱和小米辣切丁，大蒜切碎，葱切丝备用。
3、金牌拍蒜豉香蒸大肠,锅中倒入适量清水，放入猪大肠，加入料酒，加入葱段和姜片，大火煮沸后，焯一分钟捞出沥干水分。
4、金牌拍蒜豉香蒸大肠,把猪大肠用刀切成大小一致的三角形形状。
5、金牌拍蒜豉香蒸大肠,依次切好所有的猪大肠。
6、金牌拍蒜豉香蒸大肠,把切好的猪大肠放入一个大一点的容器，先加入生抽。
7、金牌拍蒜豉香蒸大肠,再加入蚝油。
8、金牌拍蒜豉香蒸大肠,这个时候加入白糖和盐调味。
9、金牌拍蒜豉香蒸大肠,再加入黄豆豉。
10、金牌拍蒜豉香蒸大肠,再加入大蒜碎和葱花，姜丝。
11、金牌拍蒜豉香蒸大肠,加入10克花生油。
12、金牌拍蒜豉香蒸大肠,把所有的食材和调料，混合搅拌均匀后腌制20分钟。
13、金牌拍蒜豉香蒸大肠,把腌制好的猪大肠，加入淀粉。
14、金牌拍蒜豉香蒸大肠,把猪大肠搅拌均匀即可。
15、金牌拍蒜豉香蒸大肠,把搅拌好的猪大肠放入蒸箱里蒸8分钟即可。
16、金牌拍蒜豉香蒸大肠,把蒸好的猪大肠，重新换一个盘子。
17、金牌拍蒜豉香蒸大肠,上面码上葱花和小米辣。
18、金牌拍蒜豉香蒸大肠,锅烧热倒入剩下的10克花生油烧热后，均匀地把花生油浇到猪大肠上即可。
19、金牌拍蒜豉香蒸大肠,香味浓郁又筋道爽滑的拍蒜豉香蒸大肠就做好了。
20、金牌拍蒜豉香蒸大肠,成品一
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