需要食材
- 茄子：2条
- 猪肉：500克
- 鸡蛋：一枚
- 大蒜：3克
- 香菜：一颗
- 盐：2克
- 油：20克
- 生抽：2大勺
- 蚝油：1小勺
- 淀粉：2小勺
- 黑胡椒：1克
- 白砂糖：2克
制作步骤
1、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,食材：香菜、大蒜。鸡蛋。猪肉。茄子。配料：盐、油、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒、白砂糖。首先将说有食材洗净后，我们先来切猪肉。
2、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,将猪肉切成薄片，然后改刀切丁，接着剁成肉末备用。
3、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,将剁好的肉末放在碗中，加入一小勺盐、一小勺糖、适量的黑胡椒粉、一小勺生抽、一小勺蚝油，接着打入一枚蛋液。
4、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,接下来用筷子将肉馅拌匀后腌制备用。
5、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,取几颗大蒜，将大蒜剁成肉末备用。取两条茄子，将茄子去蒂。
6、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,接着用刀子将茄子切成连刀的厚片状。（记得别切断了哦）
7、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,从刀子的侧面切一小刀后，将切片取出。
8、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,接着用勺子将之前腌制好的肉馅灌入茄条中。
9、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,类似于加长版本的茄盒。
10、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,接着取适量的淀粉，用筛子筛在茄条的肉馅上。（这样子茄条在煎的过程中更容易定型，肉馅不容易散开哦）
11、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,锅烧热，倒入多一些的植物油，油热后，将茄条下锅煎。
12、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,将茄条煎至两面焦黄即可出锅。
13、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,锅中留有少许的油，将蒜末下锅炒香，加入一勺的黄豆酱一同下锅翻炒，炒香后将茄条下锅，倒入两大勺的生抽、半杯清水。盖上盖子，中火焖上8分钟左右。
14、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,茄条出锅后，在锅里的汤汁中加入1勺的番茄沙司将酱料炒着浓稠后，淋在茄条上。
15、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,上桌前，加上几个香菜做点缀，这样一盘湘色味俱全的肉酿茄条就做好啦。
16、教你一个茄子的新吃法，又香又好吃一看就会,简单又美味的做法教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
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