需要食材
- 配方:牛肉馅260 克，披萨草半勺(没有可不加)，鱼露一勺，盐2克，植物油一勺，鸡精3克，耗油多半勺，姜末10克，白砂糖半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉半勺，生抽半勺：
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制作步骤
1、煎牛肉丸,加入食用油
2、煎牛肉丸,耗油
3、煎牛肉丸,胡椒粉
4、煎牛肉丸,披萨草
5、煎牛肉丸,鱼露
6、煎牛肉丸,姜末
7、煎牛肉丸,盐，鸡精
8、煎牛肉丸,糖
9、煎牛肉丸,生抽
10、煎牛肉丸,淀粉
11、煎牛肉丸,搅拌混合均匀，多搅一会，稍微上劲儿
12、煎牛肉丸,分成小份，不要太大，一口能吃下去就好，稍微搓成圆柱形
13、煎牛肉丸,锅中放玉米油，小火
14、煎牛肉丸,五分热，把丸子摆在锅中，煎至一面上色
15、煎牛肉丸,煎至一面上色
16、煎牛肉丸,继续煎，两面金黄即可，大概8分钟左右
17、煎牛肉丸,用竹签串起来
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