需要食材
- 新鲜的面条：150g
- 酱牛肉汤：半碗
- 酱牛肉：3片
- 鸡蛋：1盒
- 小油菜：2棵
- 鲜香菇：1只
- 豌豆：10粒
- 小番茄：2个
- 水：适量
制作步骤
1、酱牛肉面,鲜面条150g
2、酱牛肉面,半碗酱牛肉汤
3、酱牛肉面,1个鸡蛋、2棵小油菜、3片酱牛肉
4、酱牛肉面,将半碗酱牛的汤和半碗水放到锅里加热至沸腾，制成汤头。
5、酱牛肉面,将汤头盛到碗里并按照自己的口味调味。
6、酱牛肉面,锅里放水，大火煮开，放入面条，煮至沸腾关火，盖上锅盖焖4分钟。
7、酱牛肉面,然后再次开火煮至沸腾，把豌豆、鲜香菇、小油菜依次放入锅里煮开。
8、酱牛肉面,将煮好的面条放到汤头里
9、酱牛肉面,喝上一口咸香适口的汤汁，美滋滋哒。
10、酱牛肉面,面条吸足了汤汁，香香哒。
11、酱牛肉面,筋道爽滑的酱牛肉面回味无穷
12、酱牛肉面,锅里放大量的水，放入牛腱子，放几片姜和大葱，焯水。
13、酱牛肉面,水开后煮约5分钟，撇去浮末，留汤，捞出牛腱子。
14、酱牛肉面,锅里放250g的小香葱
15、酱牛肉面,放入焯过水的牛腱子
16、酱牛肉面,另起锅，热锅凉油放入2粒八角、2个干辣椒、姜片、香叶小火煸炒出香味。
17、酱牛肉面,倒入50g生抽、5g酱油。
18、酱牛肉面,倒入甜面酱80g
19、酱牛肉面,小火煸炒出香味
20、酱牛肉面,将酱汁倒入电压力锅里
21、酱牛肉面,倒入一瓶啤酒和步骤16留下的焯牛腱子的汤，汤的量与牛腱子齐平。
22、酱牛肉面,放入适量的小茴、少许红曲米、5片山楂、1个草果、1块桂皮、4粒丁香、10粒花椒和3勺盐。
23、酱牛肉面,盖好锅盖，按“蹄筋”一档，电压力锅压制半个小时，然后自然放气，牛腱子在锅里焖制一个晚上入味。
24、酱牛肉面,这是炖好的牛腱子，待牛腱子凉了以后捞出来。
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