需要食材
- 秋葵：9根
- 猪肉：150克
- 熟糯米饭：30克
- 鸡蛋：一个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 生抽：少许
- 耗油：少许
- 植物油：适量
- 盐：少量
- 五香粉：少量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1、煎酿秋葵,秋葵洗净，从三分之一的位置切开，去掉里面的秋葵籽，留下三分之二的部分备用。
2、煎酿秋葵,猪瘦肉剁成馅儿，装的容器中。
3、煎酿秋葵,加入煮熟的糯米饭。
4、煎酿秋葵,加入葱花姜末。
5、煎酿秋葵,打入一个鸡蛋黄，再加入盐，五香粉，耗油，植物油和少量的生抽。
6、煎酿秋葵,所有的馅料搅拌均匀。
7、煎酿秋葵,用小勺子把肉馅填入准备好的秋葵的空心中，依次填好放在一边备用。
8、煎酿秋葵,烤盘刷油（因为用铁锅加工秋葵会变色，影响成品的卖相，所以我选用的是陶煲王的陶瓷烤盘），然后把填充了肉馅儿的那面朝下，将秋葵依次摆放好，中火煎制。
9、煎酿秋葵,大概两分钟之后翻面，要把秋葵的每一个侧面都煎到。
10、煎酿秋葵,全部煎好之后盛出装盘备用。
11、煎酿秋葵,重新起锅，加入少量清水，再入少许生抽，烧开之后兑入少量的水淀粉，再次烧开，即成粘稠的汤汁。
12、煎酿秋葵,把汤汁浇在煎好的秋葵上。
13、煎酿秋葵,成品
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